Libertad - Costa Rica
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Precio
€6,50
Precio habitual
Precio unitario
por
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Productor: Coop. Libertad
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Región: Heredia, Valle Central, Costa Rica
- Altitud: 1.200 - 1.400 m.
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Variedad: Caturra, catuaí
- Proceso: Lavado
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Tueste: Espresso
- Perfil: Base de hocolate con leche, muy dulce, con notas de fruta roja y flor en el grupo de enzimáticos. Buen cuerpo, acidez media.
Entre los 540 pequeños y medianos productores que conforman la cooperativa suman unas 3.500 hectáreas cultivadas. El resultado de su trabajo confluye en los centros de acopio ubicados en la provincia de Heredia, en el cantón central, Santo Domingo, San Rafael, San Pablo, Barva, Santa Bárbara, en la provincia de Alajuela en Carrizal y Sabanilla y en la provincia de San José en Moravia, Escazú y Santa Ana.
Todos los centros de acopio se sitúan por encima de 1200 metros de altitud, lo que define el café de Coopelibertad como SHB (café de altura, grano estrictamente duro). Los cafés del Valle Central destacan por su cultivo en suelo volcánico, de excelente fertilidad y topografía levemente ondulada, ideal para el desarrollo de la caficultura. La altitud y los factores climáticos afectan al tamaño y dureza del grano e influyen positivamente en la calidad de la taza, especialmente en la acidez.