Desde su nacimiento hace ya nueve años, Eversys se propuso como primer objetivo crear una máquina superautomática capaz de compararse en parámetros de calidad de extracción con las cafeteras tradicionales. El resultado se llama Cameo c’2. Eficiente, inteligente, elegante, consistente, compacta y silenciosa. No se trata de eliminar al barista sino de liberarlo, de eliminar su estrés y permitirle desarrollar sus habilidades creativas y comunicativas, de mostrar al público aquello que no se puede automatizar, las cualidades humanas. (Precio a consultar)
Cameo c’2 ha buscado la inspiración en la tradición como símbolo de autenticidad y calidad, reflejando en todo momento su intención de ofrecer una taza excelente aplicando la tecnología más avanzada al servicio de un mercado que cada día exige una mayor calidad y variedad de productos.
- Detalles clásicos para reflejar las antiguas tradiciones del café
- Un chasis bajo que favorece la confianza del cliente en la máquina.
- Carrocería en forma de ‘C’ tradicional que reconcilia la estética con el sabor.
- Pantalla táctil intuitiva que facilita la interfaz entre el ususario y la máquina.
- Calienta tazas integrado de hasta 50 unidades para aprovechar al máximo el espacio.
Cameo representa elementos de la naturaleza –tierra, océano o tormenta-, adaptándose a las necesidades o preferencias del entorno.
- Earth
- Ocean
-Tempest
CARACTERÍSTICAS
-Producción/hora*
140/175 espresso
140/175 capuccino
150 infusiones
*Parámetros a máxima potencia con conexión trifásica (8,3 kw)
- Dos productos diferentes al mismo tiempo
- e’Foam con sistema Micro Air Dosing (MAD)
- Sistema Electronic Milk Texturing (EMT) con el módulo calentador/vaporizador
TECNOLOGÍA e’CONNECT
Un innovador sistema de telemetría te permite registrar y procesar datos en tiempo real desde cualquier lugar para controlar el funcionamiento y la consistencia, asegurando transparencia, optimización del servicio de mantenimiento y la generación de estadísticas.
BARISTA MILK STYLE
En un sector cada día más especializado, cada bebida requiere un tipo diferente de textura de leche. Con el sistema Electronic Milk Texturing (EMT) pueden crearse cremas y texturas variadas para capuccinos, lattes, etc.
e’FOAM SYSTEM
El sistema mejorado de e’Foam patentado por Eversys permite al barista establecer unos parámetros en la textura de la leche según el tipo de bebida gracias al sistema Micro Air Dosing (MAD), controlado de manera electrónica desde la rueda del vaporizador ubicada en la pantalla.
INFUSIONES CON CONTROL DE TEMPERATURA
La nueva opción para dispensar agua caliente ofrece diferentes temperaturas. El sistema Variable Tea Temperature (VTT) permite ajustar la temperatura según el tipo de infusión usando la rueda de temperatura del agua ubicado en la pantalla.
E’BARISTA SYSTEM
Las muelas de cerámica desarrolladas por Eversys permiten una molienda rápida y silenciosa, un sistema al que se han añadido unos ventiladores para eliminar la acumulación de calor y mantener la temperatura constante de los granos y, por tanto, la calidad y consistencia de las extracciones a lo largo del día.
Un sistema de distribución y prensado controlado de manera electrónica y basado en parámetros volumétricos y presión ajustable dentro de una cámara con capacidad de hasta 24 gramos, que permite ofrecer bebidas de gran tamaño, asegura una dosificación exacta en cada café.
3. Control de temperatura
Dos calderas independientes, una para el café y otra para el vapor, garantizan una alta productividad y estabilidad, un aspecto esencial en la consistencia y la calidad de la bebida
4. Extracción
5. Consistencia
Una vez establecidos los parámetros para cada bebida, el e'Barista System reproducirá constantemente las recetas mediante control electrónico y autorregulación de la molienda. El personal no cualificado sólo tendrá que preocuparse de apretar un botón en una pantalla intuitiva.
TELEMETRY PUSH
La capacidad de modificar los parámetros con control remoto reducirá los costes de mantenimiento y el tiempo de reacción ante cualquier incidencia.
TELEMETRY PULL
El sistema e'Connect permite al usuario conocer en tiempo real y en cualquier momento la productividad y el rendimiento de la máquina cada hora, día y mes.
E' CLEAN
Las cafeteras son casi siempre las grandes olvidadas de la barra a la hora de limpiar tras un largo día de trabajo. La Cameo c'2 es capaz de almacenar pastillas de jabón para un mes y administrar una cada día de manera automática, lo que garantiza su buena salud y su óptimo rendimiento.
PALABRA DE MATT PERGER
Barista subcampeón del mundo en 2013 y actualmente uno de los grandes gurús e innovadores en la escena de los cafés especiales desde su portal Barista Hustle, el australiano Matt Perger hace tiempo que predijo el auge de las máquinas superautomáticas y por eso es el socio perfecto para Eversys, con quien ha desarrollado la Cameo c'2 con el objetivo de crear una cafetera que produzca un excelente café usando la tecnología más avanzada.
"Estoy en esta industria por amor al café, y la tecnología de Eversys ha conseguido elevar el listón para ofrecer una bebida de calidad en cualquier lugar", asegura Perger. "La industria lleva tiempo esperando a que una superautomática suponga un verdadero reto para las cafeteras tradicionales y creo que la Cameo es un punto de inflexión en este sentido. Es capaz de garantizar la calidad y la consistencia de un buen barista".
DATOS TÉCNICOS
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- Dimensiones: (A/H/F) 430 x 570 x 600 mm. - Peso: 60 kg. - Capacidad máxima de la cámara: 24 gr. - Molinos: 2 con muelas de cerámica - Pantalla: 400 mm en diagonal diagonal - Tolva: 1 x 2.4 kg o 2 x 1.2 kg - Altura del grupo: 80 /185 mm. - Tamaño de la caldera de café: 0.8 L. - Tamaño de la caldera de vapor: 1.8 L. Conexión monofásica: 1/N/PE, 220V-240V~, 50/60Hz, 16A Conexión bifásica: 2/PE, 208V~, 50/60Hz, 30A Conexión trifásica: 3/N/PE, 380-415V~, 50-60Hz, 16A Consumos: 3.0 kW – 4.8 kW – 8.3 kW |