Etiopía - Kewo

Precio de venta Precio €9,50 Precio habitual Precio unitario  por 

Impuestos incluidos
  • Productor: Ahadu Woubhset
  • Finca: Tega & Tula
  • Región: Tega, Bonga, Kaffa
  • Altitud: 1.850 m.
  • Variedad: 74165, 74110
  • Certificación: Orgánico
  • Proceso: Natural
  • Tueste: Espresso
  • Perfil: Ligero y cítrico con bayas de enebro, cacao y ligera flor

 

Ahadu Woubhset es un joven emprendedor etíope miembro fundador de la Ethiopian Commodity Exchange que un buen día decidió abandonar la oficina e invertir en su verdadera la pasión, la producción y exportación de cafés de especialidad.

Ahadu encontró en la reputada región de Kaffa, considerada el punto originario y salvaje del café arábica, un lugar perfecto para promocionar y preservar la belleza natural de la zona, ofrecer su apoyo al desarrollo económico de la comunidad local y, por supuesto, producir excelentes cafés.

Fundada en el año 2000, su finca Tega & Tula, que debe su nombre a las dos localidades más próximas, en el distrito de Gibo, son en realidad dos espacios contiguos que juntos suman cerca de 500 hectáreas, de las cuales 400 se dedican al cultivo de café.

Tega & Tula cuenta con certificación orgánica y produce cafés lavados y naturales con una trazabilidad absoluta, diferenciando incluso entre bloques o sublotes.

El que os ofrecemos en esta ocasión es parte de un bloque que se llama Kewo, un cultivo de 50 héctareas ubicado en la finca Tega, donde se encuentran también los cafetos bebés y la estación de lavado.

Rodeado de bosques patrimonio de la UNESCO, este sector desarrolla variedades autóctonas identificadas y clasificadas como 74165 y 74110. La última, registrada por Centro de Investigación Agrícola de Jimma, destaca por sus cualidades sensoriales y por su alta resistencia a las efermedades y adversidades meteorológicas. La primera es una subvariedad más común de una planta madre descubierta en Metu-Bishari.