Cajamarca - Perú

Precio de venta Precio €6,00 Precio habitual Precio unitario  por 

Impuestos incluidos
  • Productor: Coop. Centrocafé
  • Región: San Ignacio, Cajamarca, Perú
  • Altitud: 1.400 - 1.600 m.
  • Variedad: Caturra, typica, catimor
  • Certificación: UTZ
  • Proceso: Lavado
  • Tueste: Espresso
  • Perfil: Cacao con matices de fresa. Buen cuerpo, acidez media.

CENTROCAFE es una Cooperativa que agrupa a mas de 3.000 familias asociadas en 84 Bases en 11 redes en las Provincias de Jaén, San Ignacio y Bagua. CENFROCAFE promueve entre sus asociados un desarrollo sostenible, enfocado en cuatro ejes elementales: económico, social, ambiental e institucional. El desarrollo de sus actividades está basado "en principios y valores de democracia, justicia social, equidad, transparencia y libertad".

Perú reúne todas las condiciones naturales para producir cafés de excelente calidad. La profesionalización del sector aún dista de la de Colombia, por ejemplo, con quien comparte unas características climáticas similares, con cultivos por encima de 1.700 m., suelos fértiles y predominancia de variedades de calidad como typica, caturra y bourbon, pero su potencial y la inversión realizada en las últimas décadas produce ya excelentes resultados.

Su apuesta en los últimos años por el desarrollo del mercado de especialidad, sobre todo en la región de Cajamarca, sitúa a Perú ya como quinto país exportador de café arábica. El difícil acceso a muchas parcelas productoras, las cuales son en su mayoría muy pequeñas, hace difícil la diferenciación de los lotes por fincas, pero esta circunstancia también está cambiando rápidamente y cada vez son más las posibilidades de adquirir microlotes especiales de un único productor.

Con la mejora constante de las infraestructuras y los programas de ayuda de los últimos años, Perú se convierte a grandes pasos en un serio rival para los pesos pesados del mercado americano.

Este lote regional con el sello de Centrocafé es la prueba de que hoy se pueden adquirir cafés de gran calidad a precios muy competitivos.